Vin La Clape Château d'Anglès - Grand Vin - 2016

Avis Viniou

Le Château d'Anglès, situé dans l'appellation La Clape du Languedoc, est un vigneron de renom produisant des vins blancs distincts, comme la "Cuvée Grand Vin" 2016. Cette cuvée se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, qui bénéficient d'un terroir exceptionnel. Le climat méditerranéen offre une luminosité intense et des vents marins rafraîchissants, tandis que le sol principalement calcaire enrichit le vin en minéralité. L'histoire du domaine témoigne d'une quête constante de qualité, mariant tradition et innovation sous l'œil expert de l'équipe de vinification.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des accords raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les arômes floraux et les nuances minérales du vin se marient également bien avec des plats régionaux de la cuisine languedocienne, comme une tielle sétoise ou un aïoli provençal, qui souligneront son élégance et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température entre 10 et 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez pour explorer ses notes florales et d'agrumes. Enfin, goûtez en prêtant attention à sa vivacité et à sa longueur en bouche, qui reflètent son terroir unique et son millésime soigné.