Vin La Clape Sarrat de Goundy - Le Marin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Marin 2022, issue des terres ensoleillées de La Clape dans le Languedoc, est un vin blanc élégant produit par le Château Sarrat de Goundy. Ce vin est le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, apportant fraîcheur et vivacité. Le terroir riche en calcaire, caractéristique de La Clape, confère à ce vin une minéralité exceptionnelle. Le domaine Sarrat de Goundy, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification qui respectent la typicité et l’expression du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules marinières, qui mettront parfaitement en valeur ses nuances salines et ses arômes délicats. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau de fromages de chèvre frais s'harmoniseront également bien avec sa fraîcheur et son acidité modérée. Les plats régionaux tels que la bourride de poissons, typique du Languedoc, formeront aussi un accord parfait avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température entre 10 et 12 °C. Il est conseillé de le carafer quelques minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante d’un jaune pâle, sentez ses notes florales et d'agrumes, puis dégustez en appréciant son équilibre en bouche. La minéralité persistante et la texture soyeuse de la Cuvée Le Marin laisseront une impression rafraîchissante et mémorable.