Vin La Clape Château de Marmorières - Les Pinèdes - 2022

Avis Viniou

Le Château de Marmorières, situé dans le Languedoc, nous propose avec sa cuvée Les Pinèdes 2022 un vin rouge captivant. Niché au cœur de l'appellation La Clape, ce vin est le reflet du terroir riche et ensoleillé de la région. Il est issu de cépages typiques du sud de la France, mettant en avant des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques équilibrées, promet une belle harmonie et une structure élégante. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen aux influences maritimes, favorisant une viticulture authentique et diversifiée. Le Château de Marmorières, reconnu pour son engagement envers la qualité, a su allier tradition et modernité depuis des siècles, ce qui se reflète dans ses vins réputés.

Pour accompagner ce vin rouge de La Clape, je recommande des plats méditerranéens qui complètent ses arômes fruités et épicés. Un magret de canard aux figues ou un tajine d'agneau aux olives et épices mettront en valeur ses notes complexes. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le manchego, créeront également une harmonie subtile. Pour une expérience régionale authentique, des plats à base de viande de taureau, typiques de la région de l'Hérault, s'associeront admirablement à cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra de développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez son intensité colorée puis inhalez les notes fruitées et épicées avec un soupçon de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, révélant un final généreux et persistant.