Vin Pic-saint-loup Celliers du pic - 2020

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup du domaine Celliers du Pic, millésime 2020, est un vin rouge du Languedoc, une région renommée pour sa diversité viticole. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, reflète l'expression d'un terroir unique. Le millésime 2020 se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Celliers du Pic, avec une histoire riche, a acquis une réputation d’excellence grâce à une vinification précise et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, privilégiez des plats tels qu'un magret de canard aux épices douces ou une côte de bœuf grillée, qui sauront mettre en avant la richesse aromatique du vin. Les cassoulets ou les tajines d'agneau aux pruneaux sont des choix régionaux parfaits pour une alliance harmonieuse, renforçant les saveurs fruitées et épicées du vin tout en se mariant parfaitement avec sa texture soyeuse.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Il gagne à être carafé une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, humez ses senteurs de fruits mûrs et de garrigue, puis goûtez pour découvrir une finale élégante et persistante.