Vin Pic-saint-loup Le Chemin des Rêves - La Soie - 2022

Avis Viniou

Le Chemin des Rêves nous propose ici la Cuvée La Soie, un vin rouge de l'appellation Pic-Saint-Loup, millésime 2022. Ce vin exprime toute la richesse du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité de cépages et de sols. Avec un climat méditerranéen, le terroir de Pic-Saint-Loup se distingue par ses sols calcaires et schisteux, qui confèrent aux vins une belle minéralité et des arômes complexes. Le Chemin des Rêves, un domaine respecté, applique des techniques de vinification respectueuses de la nature pour obtenir des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour mettre en valeur cette cuvée, optez pour des plats qui exprimeront parfaitement la rondeur et la richesse de ses arômes. Un coq au vin, un magret de canard ou une daube provençale s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin. Des plats typiques de la région, tels que la gardiane de taureau, rehausseront encore davantage ses subtilités fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense. Au nez, profitez des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son élégante harmonie et sa finale persistante.