Vin Pic-saint-loup Métairies du Clos - V V - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée V V" 2018 du Château Métairies du Clos, plantée sur l'appellation renommée de Pic-saint-loup, est un vin rouge emblématique du Languedoc. Ce terroir, connu pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, favorise la maturation des cépages généralement syrah et grenache, synonymes de ce vin. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques optimales, offre un vin d'une belle complexité, avec des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Métairies du Clos, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, s'est forgé une réputation prestigieuse dans cette région viticole.

Pour sublimer cette cuvée, considérez des plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau. Les plats de la région, tels qu'une daube de boeuf languedocienne ou un cassoulet, se marieront parfaitement avec les arômes robustes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, humez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.