Vin Pic-saint-loup Château La Roque - Bergerie des Cistes - 2022

Avis Viniou

Le Château La Roque, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, nous offre ici la Cuvée Bergerie des Cistes 2022, un vin rouge qui incarne le caractère unique de son terroir. Célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, la région de Pic-Saint-Loup produit des vins empreints de fraîcheur et de complexité. Ce millésime 2022 illustre parfaitement cette typicité avec ses cépages soigneusement sélectionnés et une vinification traditionnelle. Le Château La Roque, fort de son histoire et de sa réputation d'excellence, continue de séduire par son engagement envers la qualité et le respect de ses terres.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui sublimeront sa structure et sa richesse aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues renforceront les arômes épicés et fruités du vin. Pour une touche régionale, optez pour une gardianne de taureau, un mets typique du Languedoc, qui trouvera un écho parfait avec les tanins soyeux et la fraîcheur de ce rouge.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets violacés, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle structure et sa longueur persistante, qui témoignent de la qualité de ce vin et de son terroir d'exception.