Avis Viniou
Le Domaine de Villeneuve, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc en France, nous présente sa Cuvée Happy Culteur 2022, un vin rouge qui illustre magnifiquement le terroir de cette région. Ce vin, élaboré avec soin, reflète le caractère méditerranéen du Pic-Saint-Loup, réputé pour ses nuits fraîches et ses journées ensoleillées qui favorisent une maturation optimale des cépages. Le terroir calcaire et schisteux enrichit le vin d'une minéralité caractéristique. Le Domaine de Villeneuve, fort d'une histoire ancrée dans la tradition viticole languedocienne, a su gagner une solide réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner cette Cuvée Happy Culteur, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa complexité. Des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieraient parfaitement, accentuant les nuances épicées et terreuses du vin. Pour une expérience plus locale, une gardianne de taureau, plat régional du Languedoc, offrira une combinaison harmonieuse, sublimant les saveurs corsées du vin.
En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. En premier lieu, observez la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile minéralité. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.
