Vin Pic-saint-loup Château de Lascaux - 2017

Avis Viniou

Le Château de Lascaux, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup au cœur du Languedoc, produit un superbe vin rouge de l'année 2017. Ce vin, au terroir généreux et aux sols argilo-calcaires, est réalisé majoritairement à partir de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le Millésime 2017, marqué par un climat méditerranéen, apporte une belle fraîcheur ainsi que des notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. L’ensoleillement exceptionnel de la région et les vents frais issus des montagnes environnantes contribuent à l’élégance et à la complexité de ce vin. Ancien domaine viticole, le Château de Lascaux est réputé pour son engagement vers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les arômes de ce Pic-Saint-Loup 2017, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée, qui s'accordent parfaitement avec la richesse et la profondeur de ce vin. Des plats de la région, comme un cassoulet ou une cuisine à base de tapenades, mettre en avant ses notes épicées et ses tanins soyeux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer l'ensemble de ses arômes. En dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, approchez-le pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices, et enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et structurée, avant de savourer sa finale élégante et persistante.