Vin Pic-saint-loup La Cordée - 2022

Avis Viniou

Le vin La Cordée 2022, de l'appellation Pic-Saint-Loup, incarne la richesse du Languedoc. Située dans le sud de la France, cette région est reconnue pour ses vins rouges audacieux. Bien que le blend de ce millésime ne soit pas spécifié, les vins de Pic-Saint-Loup intègrent souvent des cépages comme le Syrah et le Grenache, conférant des arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Pic-Saint-Loup, marqué par ses sols calcaires et son microclimat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine La Cordée, bien que moins connu, commence à se faire un nom grâce à son respect des traditions viticoles et ses vins de caractère.

Pour sublimer La Cordée 2022, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou des plats mijotés en sauce, qui se marieront bien avec la richesse et les épices du vin. Aussi, un cassoulet languedocien constituerait un accord régional parfait, rehaussant les saveurs méditerranéennes. Les fromages affinés à pâte molle, comme le camembert ou le brie, accentueront les nuances fruitées et poivrées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre, puis humez-le pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, ressentez la structure tannique et les saveurs généreuses qui persistent agréablement.