Vin Pic-saint-loup Les Déesses Muettes - 2018

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup "Les Déesses Muettes" 2018 est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce millésime 2018 se distingue par sa structure élégante et sa complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins de cette appellation sont souvent issus de Grenache, Syrah et Mourvèdre, révélant des fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des hivers doux contribue grandement à la richesse et l'équilibre de ce vin. "Les Déesses Muettes" évoque une histoire familiale et un savoir-faire artisanal précieux, ancré dans la tradition du Languedoc.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec un magret de canard aux figues ou un cassoulet traditionnel. Les plats à base de viande grillée, comme une côte de bœuf, renforceront également les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour des accords régionaux, pensez à un aligot ou une tapenade aux olives noires, célébrant la convivialité et la richesse de la cuisine occitane.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, pour ensuite apprécier son bouquet aux effluves de fruits rouges et épices. En bouche, savourez la souplesse des tanins et la longueur agréable en finale, signe d'un vin bien structuré.