Vins Pic-saint-loup Domaine de l'Olivette - Vlos Marie - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de l'Olivette propose avec sa Cuvée Vlos Marie 2019 un Pic-Saint-Loup rouge, issu d'une région réputée du Languedoc en France. Ce vin, élaboré dans un terroir riche en pierres calcaires et sous l'influence d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et des brises maritimes rafraîchissantes, offre des arômes puissants et une belle structure tannique. Les cépages typiques de Pic-Saint-Loup, comme la Syrah et le Grenache, confèrent à cette cuvée des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une longueur en bouche remarquable. Le Domaine de l'Olivette est reconnu pour son approche respectueuse du terroir, intégrant des pratiques de vinification artisanales qui mettent en lumière les caractéristiques uniques de chaque millésime.

Pour sublimer la Cuvée Vlos Marie 2019, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent la profondeur de ses arômes. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou un cassoulet traditionnel du Languedoc s'accorderaient à merveille avec ce vin. Les herbes de Provence et les plats mijotés ajouteront une agréable complexité gustative, soulignant la puissance et la finesse de ce Pic-Saint-Loup.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur intense du vin avant d'en humer les riches parfums épicés et fruités. En bouche, savourez l'équilibre entre la générosité des tanins et la fraîcheur des saveurs, pour une expérience gustative harmonieuse et mémorable.