Vin Pic-saint-loup Château Haut-Lirou - Constance - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Constance du Château Haut-Lirou 2022 est un vin blanc sec de l'appellation Pic-Saint-Loup, situé dans la région viticole florissante du Languedoc en France. Niché au cœur d'un terroir mêlant influences méditerranéennes et climats continentaux, ce vin est souvent élaboré avec des cépages comme le Grenache Blanc, le Viognier ou la Marsanne. Le millésime bénéficie de conditions climatiques qui soutiennent une bonne maturation, conférant aux vins une fraîcheur aromatique superbe. Le Château Haut-Lirou, réputé pour son histoire et ses pratiques viticoles innovantes, cultive ses vignobles sur des sols de calcaire, donnant à ses vins une élégance et une minéralité distinctes. Avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, ce vin incarne la richesse et la diversité du terroir languedocien.

Pour magnifier la Cuvée Constance, pensez à des accords avec des plats de fruits de mer tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches qui rehausseront sa fraîcheur et sa finesse. Les poissons grillés et les volailles à la crème s'harmonisent également merveilleusement avec ses arômes délicats. Pour une immersion régionale, accompagnez-le d'une bourride de poisson ou de petits légumes à la provençale qui feront écho à ses nuances minérales et florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10°C et 12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes afin de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, admirez ses reflets dorés puis inhalez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en notant sa fraîcheur vibrante et sa finale minérale, marquant l'empreinte de son terroir unique.