Vin Pic-saint-loup Château LAVABRE - 2017

Avis Viniou

Le Château LAVABRE 2017, un Pic-saint-loup rouge du Languedoc, évoque une symphonie de saveurs typiques de cette sous-région prisée. Les vins de Pic-saint-loup sont réputés pour leur assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, produisant des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017, bénéficiant d'un climat méditerranéen, offre un vin généreux et équilibré. Le terroir unique, composé de sols calcaires et d'un microclimat frais, confère au vin une belle finesse. Le Château LAVABRE, reconnu pour son savoir-faire, a su mettre en avant ces caractéristiques avec des techniques de vinification précises, alliant tradition et innovation.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Ces mets riches font ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Les spécialités régionales, telles qu'une terrine de gibier ou un cassoulet, se marient également à merveille, soulignant la profondeur et la complexité du Château LAVABRE.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pic-saint-loup à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 heure est recommandé pour éveiller ses arômes subtils. En dégustant, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums expressifs de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins élégants, témoignant de l'excellence du millésime 2017.