Vin Pic-saint-loup Château de Lascaux - Carra - 2022

Avis Viniou

Le Château de Lascaux, avec sa Cuvée Carra de 2022, nous offre un vin rouge typique de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole réputée du Languedoc en France. Cette cuvée met en avant un assemblage harmonieux, mettant souvent en lumière des cépages tels que le Syrah, et le Grenache. Les sols calcaires de cette région, combinés à un climat méditerranéen doux et des techniques de vinification traditionnelles, apportent des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le domaine, avec une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour sa capacité à allier tradition et innovation dans ses pratiques viticoles, contribuant à forger la réputation du Pic-Saint-Loup sur la scène internationale.

Pour accompagner ce vin de caractère, envisagez des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux cerises, qui soulignera les nuances fruitées et épicées de la cuvée. Des plats régionaux comme un cassoulet, ou une daube de boeuf provençale, se marient également parfaitement avec ce vin, offrant une expérience gastronomique authentique et équilibrée.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, afin d'apprécier pleinement sa complexité. Un carafage d’une heure est conseillé pour libérer tous ses arômes. Observez la robe intense et brillante du vin, sentez ses notes de fruits mûrs et d'épices, puis dégustez en laissant le vin en bouche quelques secondes pour apprécier sa profondeur et sa persistance aromatique.