Avis Viniou
Le "Vignes Hautes" 2022 de l'appellation Pic-Saint-Loup, situé dans le Languedoc, est un vin rouge issu d'un terroir prestigieux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région favorise souvent des assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2022 promet fraicheur et concentration grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir calcaire et argilo-calcaire, accompagné de techniques de vinification modernes, offrent profondeur et élégance au vin, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le Languedoc, et particulièrement Pic-Saint-Loup, est renommé pour ses collines baignées de soleil, ses influences méditerranéennes et sa riche culture viticole. L'histoire du domaine "Vignes Hautes" est jalonnée de passion et d'innovation, assurant une réputation solide dans la production de vins de haute qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui souligneront sa vivacité et sa structure tannique. Des plats comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou une daube de bœuf se marieront parfaitement. Les saveurs rustiques et gourmandes des plats régionaux, comme une ratatouille ou une assiette de fromages languedociens, compléteront harmonieusement ce vin.
Pour déguster le "Vignes Hautes" 2022, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et profonde, puis humez pour identifier ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en appréciant la structure tannique et la longueur en bouche, pour une expérience de dégustation enrichissante.
