Vin Pic-saint-loup Domaine de Villeneuve - Happy Culteur Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Villeneuve nous propose avec sa cuvée "Happy Culteur Réserve" 2022 un rouge issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, dans la région viticole dynamique du Languedoc. Ce vin sec, probablement composé d'un assemblage de cépages emblématiques tels que Syrah ou Grenache, reflète une expression généreuse du terroir et du climat méditerranéen. Le millésime 2022, marquant par ses conditions climatiques, a permis d’atteindre une belle maturité des raisins, conférant au vin richesse et complexité. Le Pic-Saint-Loup bénéficie de sols variés et d'altitudes qui apportent fraîcheur, finesse et un bel équilibre aux vins. Le Domaine de Villeneuve, quant à lui, possède une réputation solidement ancrée dans la tradition et l'innovation, produisant des vins qui charment tant par leur typicité que par leur qualité.

Pour mettre en valeur ce Pic-Saint-Loup, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Un cassoulet, plat régional du sud de la France, pourrait parfaitement s'accorder avec la structure et l'intensité aromatique du vin. Une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti sauraient aussi créer de belles harmonies gustatives. Pour les amateurs de fromages, un camembert affiné serait un choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe intense du vin, puis tournez le verre pour mieux apprécier les arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue qui s’en dégagent. En bouche, prenez le temps de savourer sa belle texture et son élégance. Profitez de l’expérience en observant comment ce vin évolue à mesure qu’il respire.