Avis Viniou
Le Château Puech-Haut, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup, nous offre avec la Cuvée Clos du Pic 2013 un vin rouge d'exception. Ce millésime, un assemblage soigneusement élaboré de cépages syrah et grenache, reflète le savoir-faire du Languedoc, une région aux multiples visages viticoles. Le terroir unique de Pic-Saint-Loup, avec ses sols calcaires et son microclimat méditerranéen, confère à ce vin une structure élégante et une belle profondeur aromatique. Depuis sa fondation, le Château Puech-Haut s'est forgé une réputation enviable grâce à son engagement envers l'excellence et l'innovation.
En matière d'accords mets-vins, ce Pic-Saint-Loup se marierait à merveille avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet languedocien pour accentuer ses notes épicées et fruitées. Les champignons, le gibier et les plats en sauce à base de vin rouge sont également de très bons compagnons pour ce vin. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de caillettes, une spécialité charcutière du sud de la France.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, vous découvrirez sa rondeur et ses tannins soyeux qui promettent une finale harmonieuse et persistante.
