Vin Pic-saint-loup Famille Cros-Pujol - Syrah-Grenache - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Syrah-Grenache 2017 du Château Famille Cros-Pujol est un vin rouge sec exceptionnel de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin marie harmonieusement la Syrah et le Grenache, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques optimales, sublime l'équilibre et la complexité du vin. Le terroir unique de Pic-Saint-Loup, avec son sol calcaire et son influence maritime, confère au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine Famille Cros-Pujol, respecté pour son savoir-faire et son héritage, continue de produire des vins de grande qualité, influencés par la riche histoire viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront en sublimer les saveurs. Un magret de canard grillé, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des légumes méditerranéens rôtis seraient des choix parfaits. Pour accentuer la dimension régionale, essayez une daube de boeuf ou un cassoulet. Les notes épicées et les tanins présents dans le vin se marieront bien avec la richesse et la profondeur de ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Humez ensuite pour discerner les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin en laissant ses saveurs complexes et sa structure se développer en bouche.