Vin Pic-saint-loup Le Cellier Du Pic - Galabert Rouge - 2020

Avis Viniou

Le Pic Saint-Loup "Cuvée Galabert Rouge" 2020 de Le Cellier Du Pic est un vin rouge séduisant, originaire du Languedoc, une région reconnue pour son terroir exceptionnel et ses vins riches en caractère. Ce vin sec met en avant un assemblage harmonieux de cépages traditionnels du Languedoc, souvent dominé par le Grenache et la Syrah. 2020 est un millésime qui bénéficie d'un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. La région viticole du Pic-Saint-Loup se caractérise par un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, une géologie variée et un sol calcaire, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Cellier Du Pic, avec son histoire riche et son engagement envers l'excellence, est reconnu pour produire des vins authentiques qui reflètent parfaitement leur terroir.

Pour une expérience gastronomique complète, associez ce vin à des plats robustes qui complètent ses saveurs intenses. Il se marie merveilleusement avec un cassoulet traditionnel, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges. Pour un accord régional, envisagez une gardiane de taureau, un plat typique de la région du Languedoc, qui soulignera les épices et arômes fruités de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et éclatante, puis humez ses arômes de fruits noirs, agrémentés de nuances épicées. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tannins bien intégrés, en prenant le temps d'apprécier sa finale persistante.