Avis Viniou
Le Château Lancyre "Cuvée Vieilles Vignes" 2019 est un vin rouge de l'appellation Pic-Saint-Loup, une zone réputée du Languedoc, en France. Ce millésime est élaboré à partir de vignes âgées produisant une concentration et une complexité particulières. La cuvée offre des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et de garrigue, représentatives de son terroir méditerranéen. Le climat ensoleillé et le sol calcaire de cette région confèrent aux vins une belle structure et une fraîcheur distinctive. Le Château Lancyre est reconnu pour son savoir-faire ancien et son engagement envers la tradition viticole de la région, contribuant à sa réputation exceptionnelle.
Pour sublimer ce vin, il s'accorde à merveille avec des plats méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses et épicées du vin complètent parfaitement ces mets. Pour un accord typiquement régional, une gardianne de taureau, spécialité du Languedoc, est un choix fantastique qui fera écho à la puissance et à la richesse aromatique du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa couleur intense et profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe avant d'apprécier sa bouche structurée et sa finale persistante.
