Vin Pic-saint-loup Domaine Inebriati - Pleine lune - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Pleine Lune 2020 du Domaine Inebriati est un vin rouge sec issu de l'appellation Pic Saint-Loup, située dans la région viticole du Languedoc en France. Ce terroir est reconnu pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, influencé par des vents frais qui favorisent la maturation parfaite des raisins. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, le Pic Saint-Loup est souvent associé aux cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le Domaine Inebriati a su tirer parti de ces conditions exceptionnelles pour produire un vin au potentiel de garde intéressant. Ce domaine jouit d’une réputation grandissante grâce à son approche respectueuse du terroir et ses pratiques de vinification soignées.

Pour créer une harmonie gustative, accompagnez ce vin de plats enrichis en saveurs comme un magret de canard aux figues ou un cassoulet de Castelnaudary, qui feront ressortir la complexité aromatique du vin. Les épices douces et les notes fruitées de la Cuvée Pleine Lune se marieront également bien avec des fromages affinés comme le Roquefort.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d’environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra aux arômes complexes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui offrent une belle finale.