Vin Pic-saint-loup Le Grtans Méchant Loup, Pic St Loup, 2022 (foire Aux Vins Leclec 10/24) - 2022

Avis Viniou

Le Grtans Méchant Loup, Pic St Loup 2022 est un vin rouge de la région du Languedoc, plus spécifiquement de l'appellation Pic-Saint-Loup, renommée pour ses vins de caractère. Ce vin, issu probablement d'un assemblage dominé par le Syrah, profite d'un terroir riche en calcaires, avec un climat méditerranéen frais qui garantit une belle concentration aromatique et des tanins souples. Le domaine, encore jeune mais prometteur, se distingue par une approche moderne et respectueuse du terroir, souvent intégrée aux rencontres œnologiques comme la Foire Aux Vins. Le Pic-Saint-Loup bénéficie d'étés chauds et secs, et d’hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou encore une ratatouille dont la fusion des légumes méditerranéens rehaussera les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux comme une gardiane de taureau ou un cassoulet montalbanais s’accorderont à merveille avec la structure et la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pic St Loup à une température d’environ 16 à 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa belle robe pourpre, puis explorez ses arômes de fruits noirs et de garrigue au nez. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins fondus et une finale longue et épicée, pour une expérience riche et harmonieuse.