Vin Pic-saint-loup Clos Maginiai, Pic St Loup, 2023 (foire Aux Vins Leclec 10/24) - 2023

Avis Viniou

Le Clos Maginiai, Pic St Loup 2023 est un vin rouge de la région du Languedoc, sous-appellation Pic-Saint-Loup, reconnue pour ses rouges charismatiques et élégants. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, cette région utilise souvent des Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le terroir du Pic-Saint-Loup est marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen, apportant une fraîcheur et une complexité notables. Le millésime 2023 est prometteur, bénéficiant de techniques de vinification modernes qui préservent la pureté des arômes. La région est connue pour ses étés chauds et ses nuits fraîches, favorisant une maturation lente des raisins. Le domaine Clos Maginiai jouit d'une réputation grandissante pour sa rigueur et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Clos Maginiai, pensez à des plats comme une daube de bœuf, agrémentée de thym et de romarin, ou bien un magret de canard grillé. Les saveurs riches et les textures onctueuses de ces mets s'accorderont à merveille avec la profondeur du vin. Pour une expérience régionale authentique, des tapas aux anchois ou une tapenade d'olives noires seront également des compagnons parfaits.

En termes de dégustation, servez ce Pic-Saint-Loup légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre l'ouverture des arômes. Examinez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez profondément pour déceler des notes de fruits rouges mûrs et d'épices légères. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, révélant une finale longue et épicée.