Vin Pic-saint-loup Mas Foulaquier - 2020

Avis Viniou

Mas Foulaquier 2020 est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, située dans le Languedoc en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses vins à base de Syrah et Grenache, associés à d'autres variétés méditerranéennes. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'un terroir unique mêlant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen aux influences continentales. La vinification au Mas Foulaquier met en avant des procédés artisanaux et respectueux de l'environnement, contribuant à la pureté et à la complexité des arômes. Ce domaine, riche d'un héritage de qualité, a su bâtir une réputation solide dans le monde viticole grâce à son engagement en biodynamie.

Pour sublimer les saveurs du Mas Foulaquier 2020, optez pour des plats qui jouent sur les nuances des cuisines méditerranéennes et rustiques. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence ou des plats mijotés tels qu'un cassoulet sauront révéler les arômes épicés du vin. Pour intégrer une touche locale, un tian de légumes du soleil ou une gardianne de taureau, met provençal, créera une harmonie parfaite avec ses notes de fruits noirs et d'épices.

Lors de la dégustation, servez Mas Foulaquier 2020 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir ses arômes complexes de fruits mûrs et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez un équilibre harmonieux entre fruité, acidité et tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier ce vin remarquable.