Vin Pic-saint-loup Bergerie De L'hortus - 2022

Avis Viniou

La Bergerie De L'hortus 2022 en blanc demi-sec du Pic-Saint-Loup est un vin délicat qui reflète parfaitement l'authenticité de son terroir languedocien. Ce vin, bien que non précisé, est probablement issu de cépages typiques de la région comme le Grenache Blanc ou le Viognier, offrant une belle complexité aromatique avec des notes florales et fruitées. Le millésime 2022 promet une fraîcheur remarquable grâce à une année climatique favorable. Le terroir du Pic-Saint-Loup, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, ajoute une minéralité agréable au vin. La Bergerie De L'hortus, réputée pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une longue histoire d'excellence et d'une réputation qui n'est plus à faire parmi les domaines du Languedoc.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, prévoyez des plats qui exalteront sa douceur et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer, comme des huîtres ou des moules, se mariera à merveille avec sa minéralité. Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais sont également un excellent choix. Pour des accords régionaux, envisagez une tielle sétoise, qui complétera tout en finesse les nuances fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un bref passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats avant de goûter, en notant l'équilibre entre douceur et acidité. Ce vin invite à une dégustation attentive pour révéler toutes ses subtilités.