Vin Pic-saint-loup Château Valflaunes - Espérance - 2015

Avis Viniou

Château Valflaunes propose ici un vin rouge issu de l’appellation Pic-Saint-Loup, une région de Languedoc réputée pour ses vins puissants et élégants. La Cuvée Espérance 2015 révèle une diversité de cépages qui contribuent à sa complexité et à sa richesses aromatique. Le millésime 2015 bénéficie d’un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et fruité, grâce à un terroir calcaire et un climat méditerranéen. Cette région bénéficie d'une exposition idéale et de nuits fraîches qui préservent l'acidité du raisin. Château Valflaunes, avec son savoir-faire artisanal et son respect des traditions viticoles locales, est reconnu pour offrir des vins qui expriment leur terroir avec authenticité.

Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup, optez pour des viandes grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf. Des plats en sauce aux saveurs soutenues, comme un cassoulet ou un agneau rôti, magnifieront également sa structure tannique. Les fromages affinés, notamment un roquefort ou un pélardon de la région, s’accorderont à merveille avec ses notes épicées et fruitées.

Servez ce vin entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Le nez révèle des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez le bel équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur fruitée. Prenez le temps de découvrir ses nuances au fil de la dégustation pour apprécier tout le potentiel de ce millésime 2015.