Vin Pic-saint-loup Château La Roque - La Cupa - 2011

Avis Viniou

Le Château La Roque, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup, nous offre ici un millésime 2011 d'une cuvée prestigieuse: La Cupa. Ce vin rouge sec du Languedoc se distingue par un assemblage typique de la région, souvent composé de syrah, grenache et mourvèdre, qui lui confère une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir du Pic-Saint-Loup, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen à forte influence maritime, favorise la production de vins puissants et équilibrés. Le Château La Roque, implanté dans cette région depuis des décennies, jouit d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, assurant une qualité irréprochable.

Pour sublimer les arômes intenses de la Cuvée La Cupa, optez pour des mets savoureux tels qu'un carré d'agneau en croûte d'herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs robustes et les tanins souples s'harmonisent idéalement avec des plats régionaux comme le cassoulet languedocien ou une gardiane de taureau. Ces accords mets-vins rehausseront la richesse et la profondeur aromatique du vin, offrant ainsi une expérience gustative mémorable.

Dégustez ce Pic-Saint-Loup à une température de service idéale de 16 à 18 °C. Afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, un carafage d'une à deux heures est recommandé, surtout pour ce millésime 2011. Avant de tremper vos lèvres, prenez le temps d'observer sa robe sombre et soutenue, puis humez les arômes qui s’échappent du verre pour vous imprégner de ses notes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, savourez la bouche ronde et équilibrée, marquée par une belle longueur en fin de dégustation.