Vin Pic-saint-loup Domaine Les Grandes Costes - La Ruche - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Les Grandes Costes propose avec sa "Cuvée La Ruche" 2020 du Pic-Saint-Loup un vin rouge sec qui incarne parfaitement l'esprit du Languedoc. Cette région, notamment le Pic-Saint-Loup, est célèbre pour ses sols variés et son climat méditerranéen aux influences continentales, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le terroir unique, souvent constitué de calcaire et d'argile, confère à ce millésime une complexité aromatique marquée par des fruits rouges mûrs et des épices délicates. Le Domaine Les Grandes Costes, connu pour son approche respectueuse de l'environnement et sa vinification soignée, a su se construire une réputation d'excellence grâce à ses vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce vin riche et structuré, envisagez des plats tels qu'un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf ou un magret de canard aux figues, qui sublimeront ses nuances épicées et fruitées. Les charcuteries locales et certains fromages de caractère du Languedoc, comme le Pélardon, s'accordent également en parfaite harmonie, ajoutant une dimension régionale au mariage gastronomie et vin.

En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette de saveurs. Avant de goûter, observez sa robe rouge profonde, puis humez ses arômes distinctifs. En bouche, appréciez sa structure, son équilibre et sa finale persistante. Bonne dégustation!