Vin Pic-saint-loup Château Puechhaut - 2016

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut produit un Pic-Saint-Loup 2016, un vin rouge d'appellation AOP/AOC situé dans la région du Languedoc, réputée pour ses vins aux caractéristiques singulières. Ce vin est typiquement issu d'un assemblage de cépages comme la Syrah et le Grenache, qui lui confèrent structure et intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et une belle longueur en bouche. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, ce qui se traduit par des vins avec une concentration accrue et une excellente capacité de garde. Le terroir calcaire de la région, avec ses collines ensoleillées et l'influence de la mer Méditerranée, y produit des vins d'une belle fraîcheur et d'une grande finesse. Le Château Puech-Haut jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers une viticulture respectueuse et une vinification soignée, établissant le domaine comme un producteur incontournable dans la région.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, pensez à le marier avec un magret de canard aux figues, qui s'accordera parfaitement avec ses arômes fruités et épicés, ou encore une daube de bœuf provençale. Des plats typiques de la région, tels qu'une gardiane de taureau, créeront une alliance parfaite, mettant en valeur à la fois la complexité du vin et les saveurs locales.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez-le pour apprécier les fragrances de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez ses saveurs se révéler en bouche, en prenant le temps de savourer sa richesse et son équilibre.