Vin Pic-saint-loup Château Valflaunes - 10% Mourvèdre - 2020

Avis Viniou

Le Château Valflaunes, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup, produit ce rouge 2020 alliant 10% de Mourvèdre et 10% de Carignan. Ce millésime provient de la région du Languedoc, réputée pour son ensoleillement généreux et sa diversité de sols allant des calcaires aux marnes. Le Pic-Saint-Loup bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, parfait pour cultiver des cépages qui expriment puissance et finesse. Château Valflaunes, reconnu pour son savoir-faire, élabore ses vins avec soin, souvent en privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement, valorisant ainsi leur terroir unique.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront sa structure tannique et ses arômes épicés. Un cassoulet traditionnel ou un rôti d'agneau aux herbes seraient des choix excellents. Pour un accord régional parfait, optez pour un petit salé aux lentilles ou un confit de canard, riches en saveurs et en textures, qui sublimeront ce vin du Languedoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C après un carafage d'environ une heure. Cette aération permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense au premier regard. Humez ensuite pour découvrir son bouquet de fruits rouges et d'épices subtilement imbriqués. Enfin, en bouche, sachez apprécier sa structure et sa finale persistante, révélant toute la richesse du terroir du Pic-Saint-Loup.