Vin Pic-saint-loup Le Cellier du Pic - Plan de Lucie - 2020

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup rouge 2020 "Cuvée Plan de Lucie" de "Le Cellier du Pic" est un vin issu du Languedoc, une région viticole au sud de la France réputée pour ses vins expressifs et généreux. Cette cuvée met en avant un assemblage typique du Languedoc, où des cépages comme la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre peuvent prédominer, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et des notes herbacées. Les années passées aux sols calcaires et au climat méditerranéen de Pic-Saint-Loup influencent son profil unique, apportant une belle structure tannique et une fraîcheur caractéristique. Le domaine "Le Cellier du Pic" s'imprègne de la riche tradition viticole de la région, conjuguée à des techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner cette Cuvée Plan de Lucie, pensez à des plats savoureux et réconfortants qui s'harmoniseront avec sa richesse aromatique. Un cassoulet traditionnel du Languedoc, avec ses saveurs complexes de haricots, de viande tendre et d'épices, serait un choix parfait. Les plats à base de viande grillée, comme une côte de bœuf au romarin, complètent également très bien ce vin par leurs saveurs robustes. Pour un accord régional, une tourte au gibier serait également magnifique.

En termes de dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par apprécier sa couleur profonde et intense, puis sentez ses arômes riches de fruits rouges, d'herbes et d'épices. Emmenez ensuite le vin à la bouche pour explorer son équilibre entre acidité, tannins et saveurs, et laissez-lui le temps de s'ouvrir dans le verre pour révéler son plein potentiel.