Avis Viniou
La cuvée Le Pic Rouge 2022 de la Bastide Saint Loup est un vin rouge issu de l'appellation Pic-Saint-Loup, nichée dans le Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins riches et expressifs. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages typiques tels que le Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui lui confèrent une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique où les sols calcaires et le climat méditerranéen, combinés à une vinification soignée, magnifient le caractère du vin. Le Pic-Saint-Loup est particulièrement renommé pour son microclimat frais apportant une belle fraîcheur aux vins. La Bastide Saint Loup, avec son histoire et sa tradition ancrée, jouit d'une réputation solide pour ses pratiques viticoles respectueuses.
Pour souligner les arômes délicats et la richesse de ce vin, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un accord parfait, soulignant les notes épicées du vin tout en respectant sa structure. Des plats régionaux tels que la daube languedocienne ou une ratatouille parfumée accompagneraient également à merveille ce vin, exaltant l'harmonie entre mets et vin.
Servir le Pic Rouge 2022 à une température de 16-18°C permettra d'apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant de le faire tourner dans le verre, ce qui libérera ses parfums fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Une aération préalable d'une heure pourrait révéler toute la complexité de ce vin du Languedoc.
