Avis Viniou
Le Château Lancyre, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, est réputé pour ses vins rouges de caractère. La Cuvée Coste d'Aleyrac 2022, compose une belle illustration de ce terroir. Ce vin rouge se caractérise par sa richesse et son élégance, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées, typiques des assemblages de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis une maturité optimale des raisins, influençant la finesse tannique du vin. Le terroir du Pic-Saint-Loup, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une belle convivialité et une intensité aromatique. Le Château Lancyre, avec sa riche histoire et sa réputation de qualité, est un acteur majeur dans cette région viticole dynamique.
Ce vin serait magnifiquement mis en valeur avec des plats tels qu'un cassoulet, typique du sud de la France, ou un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges. Les saveurs robustes et la texture du vin complètent à merveille les viandes grillées, en particulier l'agneau ou le bœuf. Essayez également un plateau de fromages affinés pour une combinaison classique qui souligne la profondeur du vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes révélera davantage ses arômes et adoucira ses tannins. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer : sa robe rubis devrait captiver le regard. Au nez, profitez de ses parfums de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre son fruité, ses épices et sa structure élégante.
