Vin Pic-saint-loup L'Oratoire des Quatre Vents - La Tramontane Pic Saint Loup - 2017

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup 2017 de L'Oratoire des Quatre Vents est un vin rouge séduisant, provenant du Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité et la qualité croissante de ses vins. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages méditerranéens tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ce millésime capture parfaitement l'essence du terroir calcaire et argileux qui caractérise l'appellation Pic-Saint-Loup. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine L'Oratoire des Quatre Vents, avec une histoire riche en traditions viticoles, a su adopter des techniques de vinification modernes tout en préservant le caractère authentique de ses vins.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, optez pour un magret de canard aux cerises, dont la richesse s'harmonise avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats à base de viande grillée ou un cassoulet traditionnel du Languedoc mettraient également en valeur sa structure tannique et sa fraîcheur. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort bien crémeux, complèteront parfaitement les arômes complexes de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ une heure, permettra d'aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Admirez sa robe pourpre profonde avant de humer les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la chaleur, caractéristique des vins de cette région. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et harmonieuse.