Vin Pic-saint-loup Mas de Fournel - Domaine Jeanjean - 2016

Avis Viniou

Le Mas de Fournel 2016, Cuvée Domaine Jeanjean, est un vin rouge élaboré dans l'appellation Pic-Saint-Loup, une des plus renommées du Languedoc en France. Ce vin se distingue par son assemblage, typique de la région, qui allie élégance et caractère. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes riches et complexes, témoignant du terroir argilo-calcaire et des techniques de vinification soignées du domaine. Le vignoble profite d'un climat méditerranéen, tempéré par la proximité des montagnes, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine Mas de Fournel, ancré dans l'histoire, jouit d'une réputation de producteur de vins authentiques et expressifs, reflet de la richesse culturelle et géologique du Languedoc.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, considérez des plats savoureux comme un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti, qui mettront en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon, se marieront également harmonieusement. Pour une expérience gastronomique locale, optez pour des plats de la région, comme une brandade de morue ou une daube de bœuf languedocienne, qui sublimeront les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Mas de Fournel 2016 à une température de 17-18°C après un carafage d'une heure pour bien aérer le vin et développer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. À la dégustation, savourez son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur, qui traduit toute l'élégance du Pic-Saint-Loup.