Vin Pic-saint-loup Mas Foulaquier - L’Orphée - 2020

Avis Viniou

La Cuvée L’Orphée 2020 du château Mas Foulaquier est un vin rouge de l’appellation Pic-Saint-Loup, située dans la région ensoleillée du Languedoc, France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que la Syrah et le Grenache, conférant richesse et complexité. Le millésime 2020 est réputé pour sa fraîcheur et son équilibre, bénéficiant d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, apportant fraîcheur et longueur en bouche. Mas Foulaquier, un domaine avec une histoire riche et un respect profond pour l'environnement, pratique une agriculture en biodynamie, renforçant l'expression authentique de ses vins.

Pour sublimer ce Pic-Saint-Loup, pensez à des plats savoureux qui joueront sur ses arômes intenses et sa structure raffinée. Une daube de bœuf aux olives ou un magret de canard aux fruits rouges seraient des choix parfaits. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'un cassoulet ou d'une gardianne de taureau, des classiques du sud de la France qui feront écho à la profondeur aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Dans votre verre, observez sa robe profonde puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, savourez chaque gorgée, appréciant la texture onctueuse et la finale persistante. Cette démarche vous permettra de découvrir toutes les subtilités de ce beau Pic-Saint-Loup.