Vin Pic-saint-loup Fontanes - Sereen - 2020

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup, une appellation renommée de la région Languedoc, produit des vins rouges riches et expressifs. La Cuvée Sereen 2020 du Château Fontanès illustre parfaitement ce style avec un assemblage harmonieux, souvent basé sur des cépages tels que la Syrah et le Grenache. Le millésime 2020 promet des vins équilibrés grâce à un climat favorable et un terroir composé de sols argilo-calcaires, apportant profondeur et finesse. Le domaine Fontanès se distingue par une vinification attentive, respectant les traditions tout en adoptant des pratiques modernes. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant une maturité optimale des raisins. Historiquement, le Château de Fontanès est reconnu pour sa qualité constante et sa quête d'excellence.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard aux épices douces ou une daube de bœuf provençale sauront révéler ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Son caractère méridional s'accorde aussi agréablement avec des plats régionaux comme une gardiane de taureau ou un cassoulet traditionnel, qui souligneront sa structure et son intensité aromatique.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Sereen à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et puissance.