Vin Pic-saint-loup Château La Roque - La Cupa - 2020

Avis Viniou

Le Château La Roque, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup, nous propose ici sa Cuvée La Cupa 2020, un vin rouge de caractère typique du Languedoc. Ce millésime tire sa singularité de l'assemblage de cépages locaux tels que la Syrah et le Grenache, cultivés sur un terroir argilo-calcaire riche et ensoleillé, propice à une maturation optimale des raisins. Les vignerons, fidèles à la tradition, usent de techniques de vinification modernes tout en respectant le savoir-faire ancestral. La région du Languedoc, connue pour sa diversité climatique et ses influences méditerranéennes, offre à ce vin une complexité aromatique et une intense concentration en fruits rouges et épices. Le Château La Roque, un domaine avec une histoire riche et une solide réputation pour ses vins authentiques, perpétue la tradition viticole de cette région.

Pour sublimer la Cuvée La Cupa 2020, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses nuances épicées et fruitées. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un agneau en croûte d'herbes ou encore un cassoulet traditionnel du Languedoc harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les charcuteries fines et fromages affinés, typiques de la région, sont également des accompagnements idéaux.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, d'humer ses notes de fruits rouges intenses et d'épices, puis de savourer sa richesse en bouche, marquée par des tanins souples et une belle longueur.