Vin Pic-saint-loup Mas Gourdou - Les Roches Blanches - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Roches Blanches 2020 du Château Mas Gourdou, nichée dans l'appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, est un vin rouge séduisant qui témoigne de l'excellence de son terroir. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen tempéré par l'influence des montagnes environnantes, offrant des conditions idéales pour des vins expressifs. Le Château Mas Gourdou, avec une histoire ancrée dans la tradition languedocienne, utilise des techniques de vinification modernes pour magnifier l'assemblage de ce vin. La structure élégante et les arômes intenses de fruits rouges et d'épices révèlent la qualité du millésime 2020.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le canard aux olives. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet traditionnel, se marieront également merveilleusement bien, en alignant les saveurs riches du plat avec la profondeur du vin. Une ratatouille ou un tian de légumes, mets typiques du sud de la France, souligneront les nuances épicées et la vivacité du Pic-Saint-Loup.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Roches Blanches, servez-la idéalement à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure, permettant ainsi aux arômes de se dévoiler délicatement. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profonde, respirez les parfums de garrigue et de fruits mûrs, puis laissez la complexité du palais émerveiller vos sens.