Vin Pic-saint-loup Château Boisset - 2018

Avis Viniou

Le Pic Saint-Loup 2018 du Château Boisset est un vin rouge de caractère, typique de l'appellation Languedoc. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, cette appellation met souvent en avant des raisins tels que le Syrah et le Grenache, offrant une belle complexité aromatique et une élégante structure tannique. Le millésime 2018, réputé pour sa qualité en Languedoc, bénéficie d'un terroir de garrigue et de calcaire qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. Château Boisset, avec une riche histoire viticole, est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant encore sa réputation dans la région.

Pour sublimer ce Pic Saint-Loup, pensez à l'accompagner de plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches et aromatiques de ces mets s'harmoniseront magnifiquement avec les arômes intenses de fruits rouges et les notes épicées du vin. Pour un accord local, optez pour une cassoulet ou une tapenade d'olives noires, des plats qui reflètent l'authenticité du terroir languedocien.

Lors de la dégustation, servez ce Pic Saint-Loup à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer la robe pourpre intense du vin, ensuite appréciez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, marquée par des tanins soyeux et une finale persistante.