Avis Viniou
Le vin "Cuvée Jean" du Château Mas de Figuier, millésime 2020, est un bel exemple de ce que le Pic-Saint-Loup a à offrir. Ce vin rouge du Languedoc, produit dans une région réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, témoigne d'un terroir riche et varié. Le millésime 2020, particulièrement favorable en termes de climat, a permis une maturation optimale des raisins, apportant complexité et profondeur au vin. Le Pic-Saint-Loup, situé au nord de Montpellier, est connu pour son microclimat unique, influencé par les montagnes environnantes, qui offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Domaine Mas de Figuier, fort d'une longue tradition vinicole, allie savoir-faire artisanal et modernité pour produire des vins authentiques et élégants.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches en saveurs et en textures. Des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf se marieront merveilleusement bien avec les arômes intenses et les tanins soyeux du vin. Des plats méditerranéens, tels qu'un tian de légumes ou une ratatouille, sauront également sublimer ses notes épicées et fruitées. Enfin, un plateau de fromages affinés de la région, comme le pélardon, ajoutera une touche locale et harmonieuse à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Jean", il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour en apprécier la couleur profonde. Prenez le temps de sentir les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et la persistance aromatique, qui témoignent du savoir-faire du vigneron.
