Avis Viniou
Le Mas de Figuiers nous présente ici sa Cuvée Jean 2022, un vin rouge provenant de l'appellation Pic-Saint-Loup, au cœur du Languedoc. Ce vin révèle un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et secs, parfaits pour renforcer l'intensité aromatique. Le terroir calcaire du Pic-Saint-Loup, allié à des techniques de vinification modernes respectant la tradition, confère à ce vin un caractère à la fois puissant et élégant. Le Mas de Figuiers, domaine réputé pour sa longue tradition viticole, s'illustre par la qualité et la finesse de ses productions.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs riches et complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard à l'orange ou un cassoulet sont d'excellents choix. Les fromages affinés comme le Roquefort ou le Saint-Nectaire feront également un parfait accord. Pour une expérience plus régionale, vous pouvez aussi envisager des plats typiques du Languedoc, comme la gardianne de taureau.
Pour une dégustation optimale de la Cuvée Jean 2022, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra à l'arôme de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et profonde, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour savourer ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche.
