Vin Pic-saint-loup L’Hortus - Bergerie de l’hortus - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Bergerie de l’Hortus 2020 est un superbe vin rouge produit dans la région de Languedoc, plus précisément dans l'appellation Pic-Saint-Loup. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant des calcaires aux marnes, qui confèrent aux vins une belle complexité. Produit par le domaine L’Hortus, reconnu pour son savoir-faire et son attachement à la biodiversité, ce vin se distingue par un assemblage harmonieux, souvent dominé par la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent richesse aromatique et structure. Le millésime 2020 est marqué par sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges avec des notes épicées subtiles.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et épicé. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues créeront un accord parfait. Les plats régionaux tels qu'une gardiane de taureau ou un cassoulet languedocien souligneront magnifiquement les qualités de ce vin. Pensez également aux fromages affinés, comme le pélardon, pour une harmonie audacieuse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Bergerie de l’Hortus 2020, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pour en apprécier l'intensité, découvrez le bouquet riche en fruits et épices en le humant, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche rare. Savourez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.