Vin Pic-saint-loup Lascaux - Carra - 2019

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup "Cuvée Carra" 2019 du Château de Lascaux est un vin rouge séduisant de la région du Languedoc, reconnue pour ses vins expressifs et généreux. Issu de cépages typiques tels que la Syrah et le Grenache, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa structure équilibrée. Le terroir du Pic-Saint-Loup, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen aux influences montagnardes, confère au vin des arômes de fruits mûrs, d'épices et d'herbes sauvages. Le domaine viticole Château de Lascaux, fort de son histoire et de son engagement pour des pratiques durables, profite d'une solide réputation dans le paysage viticole méditerranéen.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées ou en sauce telles qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats locaux, comme une gardiane de taureau, se marieront également à merveille avec ses tanins soyeux et sa persistance en bouche. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort, constituent également un accord met-vin saisissant, soulignant les nuances épicées et fruitées de ce Pic-Saint-Loup.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde et brillante. En l'approchant du nez, appréciez sa richesse olfactive marquée par des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur, son élégance et sa finale persistante.