Vin Pic-saint-loup Mas de l'Oncle - Jules - 2020

Avis Viniou

Le Mas de l'Oncle, situé dans l'appellation Pic-Saint-Loup, produit la Cuvée Jules 2020, un vin rouge issu des cépages typiques de la région du Languedoc. Ce millésime se distingue par une belle expression aromatique, avec des notes de fruits rouges et d'épices, caractéristiques du terroir de Pic-Saint-Loup. Le sol calcaire, allié à un climat méditerranéen, confère à ce vin une structure élégante et une grande fraîcheur. La région viticole du Languedoc est réputée pour sa diversité géologique et ses influences culturelles variées, qui enrichissent le caractère de ses vins. Le Mas de l'Oncle, domaine établi et respecté, se distingue par sa passion pour l'innovation et la tradition, offrant des cuvées de haute qualité.

Pour accompagner la Cuvée Jules, privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sublimeront ses arômes épicés. Des plats régionaux comme un cassoulet ou une daube languedocienne seront également en harmonie avec ce vin, accentuant sa complexité et sa rondeur. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon, s'accorderont parfaitement avec la richesse et la profondeur aromatique du Pic-Saint-Loup.

Servez la Cuvée Jules à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, appréciez les arômes de fruits mûrs et d'épices au nez, et savourez la profondeur et l'équilibre en bouche. Cette expérience complète vous permettra de profiter pleinement de la richesse et de l'élégance de ce vin du Languedoc.