Avis Viniou
Le Clos des Augustins "Cuvée Le Gamin" 2023 est un vin rouge du Pic-Saint-Loup, appellation réputée du Languedoc. Ce vin illustre parfaitement la richesse de la région grâce à son assemblage soigneusement sélectionné, qui révèle le meilleur de ses cépages traditionnels. Vinifié avec soin, ce millésime 2023 reflète le terroir unique de Pic-Saint-Loup, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par les vents marins et les montagnes avoisinantes. Le domaine du Clos des Augustins est renommé pour sa quête d'excellence et son héritage profondément enraciné dans l'histoire viticole de la région.
Pour sublimer la Cuvée Le Gamin, des plats tels qu'un cassoulet traditionnel ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'accorderaient à merveille avec ses saveurs. Les spécialités locales, comme un plateau de charcuterie languedocienne, offriront également une harmonie parfaite, faisant écho aux arômes épicés et fruités de ce vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de le déguster, admirez sa robe intense, puis plongez-y le nez pour apprécier ses parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez-le lentement pour en savourer la structure équilibrée et la longue finale.
