Vin Pic-saint-loup Mas Pagès - 2022

Avis Viniou

Le vin 2022 du Mas Pagès, d'appellation Pic Saint-Loup, est un rouge remarquable du Languedoc, connu pour ses impressions de garrigue et de fruits noirs. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les rouges de cette région combinent souvent syrah, grenache et mourvèdre, aboutissant à un profil aromatique puissant et équilibré. Le millésime 2022, souvent ensoleillé, offre des tanins mûrs et une belle concentration. Pic Saint-Loup bénéficie d'un microclimat influencé par la proximité de la montagne, avec des sols variés mêlant calcaires et marnes. Le Mas Pagès est réputé pour sa capacité à combiner tradition et innovation, apportant à chaque bouteille une signature unique.

Pour sublimer ce Pic Saint-Loup, privilégiez des viandes grillées telles que l'agneau aux herbes de Provence, dont les saveurs épicées rehausseront les nuances du vin. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire mettront en avant sa structure tannique. Pour une expérience régionale authentique, pensez à un cassoulet au confit de canard, qui fera écho à l'âme culinaire du sud de la France.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe profonde et éclatante, puis humez les arômes de fruits noirs et épices, annonciateurs d'une belle palette aromatique. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, assurant une finale longue et harmonieuse.