Vin Pic-saint-loup Château Lavabre - 2018

Avis Viniou

Le Château Lavabre 2018, issu de l'appellation Pic-Saint-Loup dans la région renommée du Languedoc, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse du terroir local. Ce millésime bénéficie d'une belle composition où les cépages typiques de la région, tels que la syrah et le grenache, se mélangent harmonieusement. Le climat méditerranéen, combiné à des sols calcaires, confère à ce vin une structure bien définie et un bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. Le Château Lavabre, avec son histoire de viticulture passionnée, est reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui rehausse encore la qualité de ses vins.

Pour sublimer les arômes de ce Pic-Saint-Loup, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux figues. La puissance fruitée et épicée du vin s'accordera parfaitement avec la richesse des plats en sauce et les viandes grillées. Les plats régionaux, comme une daube de boeuf à la languedocienne, complèteront également à merveille le profil aromatique du Château Lavabre, offrant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au bouquet de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis respirez ses riches arômes de fruits noirs et de légères notes poivrées. En bouche, notez sa rondeur et sa longueur séduisante. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui ravira tant les amateurs que les connaisseurs.