Vin Pic-saint-loup Bergerie de l'Hortus - Pic Saint Loup - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pic Saint Loup 2021 de la Bergerie de l'Hortus est un vin rouge qui capture l'essence du Languedoc. Principalement élaboré à partir des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce millésime reflète parfaitement le terroir unique de l'appellation Pic-Saint-Loup, caractérisé par ses sols calcaires et son climat méditerranéen avec des influences montagnardes. Le domaine Bergerie de l'Hortus, bien ancré dans la tradition et reconnu pour son excellence, valorise l'authenticité de cette région viticole en produisant des vins élégants et bien structurés, grâce à une vinification minutieuse et des méthodes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard rôti, agrémenté d'une sauce aux figues, ou bien un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui souligneront la complexité et la richesse des arômes fruités et épicés du vin. Les saveurs locales comme une gardiane de taureau ou un cassoulet traditionnel s'accorderont aussi magistralement, intensifiant l'expérience culinaire grâce aux notes savoureuses du vin.

Afin de le déguster dans les meilleures conditions, servez ce Pic Saint Loup à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettra au vin de révéler tout son bouquet. Commencez par admirer la robe pourpre intense avant de plonger dans ses arômes riches de fruits noirs et de garrigue. Terminez par une dégustation qui dévoile sa belle texture en bouche, ses tanins élégants et sa finale longue et persistante.